川菜凉拌肉的做法(川菜凉拌菜做法)_艺美百科网

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川菜凉拌肉的做法,川菜凉拌肉的做法

注：需要准备猪瘦肉适量

第1步

猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗，花椒十几粒，料酒一瓶盖，大火煮肉；

第2步

用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出，放凉，切片；

第3步

葱蒜香菜切碎备用；

第4步

肉码在盘里，先放入芝麻辣椒粉，浇上热油爆香，让后加入糖，盐，味精，生抽老醋，切好的葱蒜香菜碎，拌匀即可；

第5步

拌好放置十几分钟，入味后味道更好。

川菜凉拌肉的做法(川菜凉拌菜做法)

川菜做法

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